Sicurezza alimentare e sostenibilità: la continuità della filiera agroalimentare al tempo del Covid-19

Sicurezza alimentare e sostenibilità: la continuità della filiera agroalimentare al tempo del Covid-19

Scenario Cibi e prodotti alimentari sono merci che viaggiano da regione a regione, da un Paese ad un altro. La ristorazione di massa e le grandi catene di supermercati con distribuzione dei prodotti su grandi distanze, la lavorazione e le conservazioni di prodotti che fanno parte della catena del freddo possono essere colpiti da “disruption”…